Visitate l’Istria durante tutto l'anno! Esistono tanti motivi per farlo! L'Istria è un patrimonio di diversità e di bellezze naturali come le numerose baie e spiagge incontaminate sulla costa pittoresca e le città atemporali situate sulle cime delle colline nel suo entroterra.
Rabac con le sue spiagge meravigliose, il mare azzurro, l’aria pulita, gli spazi verdi e le colline boscose si è profilato come il più importante centro turistico sulla costa orientale dell'Istria. Con le sue incontaminate spiagge bianche, il mare cristallino e il fatto di essere facilmente raggiungibile, è particolarmente adatto per le vacanze di famiglia.
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Rabac
Questa vivace città turistica attira all’esplorazione e ricreazione durante tutto l'anno. Gustate un gelato squisito, sorseggiate un ottimo cocktail o un eccezionale vino locale e godetevi la vista sul porto di Rabac! Andate ad una cena in la famiglia in uno dei ristoranti accanto al mare o in una taverna a gestione famigliare nell’entroterra dell’Istria! La gastronomia locale è certamente un puro piacere!
www.istra.hr/rabac
Il sentiero di Sentona
Numerosi ospiti trascorrono il loro tempo in lunghe passeggiate attraverso i boschi e in riva al mare, particolarmente al di fuori della stagione estiva. Il noto sentiero attraverso i boschi che collega Rabac ad Albona è il Sentiero di Sentona. Questo sentiero conduce lungo ruscelli e rapide, che presentano una vera ricchezza della flora e della fauna fino alla baia di Maslinica.
Il mare cristallino
Le famose spiagge di Rabac sono premiate con la Bandiere Blu, simbolo di qualità dell’acqua di mare e di vari contenuti offerti sulla spiaggia. L’offerta delle spiagge comprende il noleggio di sedie a sdraio e ombrelloni e vari sport acquatici come sci nautico, giro in bananone o ciambellone e volo con paracadute ascensionale. Per il divertimento dei più piccoli c’è il parco acquatico gonfiabile.
www.istra.hr/beaches-in-rabac
Ristoranti
Perché la cucina istriana è così speciale? Perché è ricca di ottimo pesce e frutti di mare, perché si usano frutti di stagione, perché rappresenta un’armonia unica tra sapori continentali e mediterranei e perché utilizza tanto olio d'oliva, il tutto accompagnato da vini eccellenti! La cucina istriana non lascia indifferenti nemmeno i buongustai di fama mondiale ed è spesso argomento di trasmissioni televisive mondiali. Informatevi sulle delizie di stagione che si possono gustare nel periodo del vostro soggiorno in uno dei numerosi ristoranti e taverne locali e lasciatevi trasportare dal puro piacere!
Pesce e frutti di mare
La purezza del mare Adriatico, l'alta salinità e il livello di ossigeno fanno si che il pesce appena pescato e i numerosi frutti di mare sono le delizie più richieste nei ristoranti e nelle taverne istriane. La pesca è da sempre parte integrante della vita istriana.
Cucina istriana e cuoci di fama mondiale
Molti cuochi di fama mondiale sono entusiasti delle prelibatezze della cucina istriana! La nostra cucina è spesso argomento di programmi televisivi e blog su Internet. La cucina istriana è ben equilibrata e viene spesso associata ad una dieta sana.
Tartufi
La cucina istriana dei buongustai è impensabile senza il fungo sotterraneo a forma di patata - il tartufo. L’Istria è l’habitat dei tartufi migliori, soprattutto di quello bianco che cresce ai piedi di Montona, all’ombra di alberi centenari. Il tartufo, soprattutto quello bianco, ha un odore speciale, un grande valore e un gusto speciale. Dovete assolutamente assaggiare la pasta istriana – i fuži o i pljukanci - con i tartufi, il pesce con il tartufo bianco, la bistecca con il tartufo grattugiato o la straordinaria torta al cioccolato con olio d'oliva e tartufo!
Prosciutto istriano
Una delle specialità istriana sono vari tipi di piatti freddi. Si tratta specialmente di formaggi locali, prosciutto istriano e salame di Boškarin, bovino istriano autoctono. Il prosciutto istriano è una delizia aromatica moderatamente salata, condita con spezie speciali e fatta essiccare al vento freddo locale, la bora. Si tratta di un prodotto autoctono di alta qualità con denominazione di origine protetta, perché non contiene additivi pericolosi per la salute, non attraversa la fase dell'affumicatura e non contiene elementi cancerogeni del fumo, mentre l'aggiunta di spezie naturali come pepe, foglie di alloro, rosmarino e aglio gli conferiscono un sapore e aroma particolari. Abbinatelo a un vino istriano ottimo, rilassatevi e godete!
Vini istriani
I vini istriani rispecchiano la diversità del clima e del suolo istriano, rappresentando in questo modo l'identità dell'Istria. Il più importante vitigno in Istria è la Malvasia istriana, seguito da Teran, Moscato dolce istriano, Merlot e Cabernet Sauvignon. Partite alla scoperta dell'Istria originale; cercate le strade dei vini e le cantine e degustate il vino che più vi aggrada! Come aperitivo provate la grappa istriana medenjača, tradizionale bevanda naturale a base di miele locale e grappa!
Olio d’oliva
L'olio di oliva è un simbolo del Mediterraneo! Rappresenta l'esperienza gastronomica è la fonte di grassi molto importanti in un’alimentazione sana, viene usato come medicinale e per la cura del corpo. Proprio in Istria, fin dai tempi antichi, si producono le migliori varietà di oli d’oliva al mondo. Trovate le strade dell’olio d’oliva e degustate il sapore amaro della buža, della bjelica istriana, della črnica e di altre varietà locali.
Delizie sotto la peka
I nostri avi preparavano il cibo fin dai tempi antichi sotto la peka. Cuocevano il pesce, la carne e il pane su un fuoco aperto, in una pentola di ferro o di terracotta. La peka come metodo per la preparazione dei cibi tradizionali e come una pentola si è conservata dall'antichità fino ad oggi ed è uno dei punti forti della cucina istriana. Sotto la peka si preparano spesso il polpo, l’orata, la carne d’agnello o vitello con contorni. Scegliete il vostro piatto preferito e fatevelo preparare sotto la peka!
